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食在知識+

  • MCT油是甚麼？為什麼要吃？要怎麼吃呢？
    MCT油是甚麼？ MCT油是medium-chain triglycerides的縮寫，中文叫做「中鏈三酸甘油脂」，簡短一點來說就叫中鏈脂肪，會叫中鏈是比較出來的，另外還有長鏈(大多數食用油都是長鏈)及短鏈脂肪。 我們的MCT油是從椰子油，經過物理蒸餾法分餾出來的；簡單來說就是透過控制溫度，讓我們可以只擷取我們要的這一段中鏈脂肪，過程中不用添加任何化合物，沒有藥劑殘留的問題。 MCT的特性？ 食用油有很多種類，例如橄欖油、苦茶油等初榨油脂含有天然的營養價值、不飽和脂肪酸，可以幫助我們維持健康。 MCT油，則是功能性比較強的油脂，我們吃MCT油，

  • MCT和C8哪裡不一樣？哪一個好呢？
    大家來發問：MCT和C8哪裡不一樣？哪一個好呢？   我們先來複習一下，甚麼是MCT？ MCT是中鏈甘油三酯（Medium Chain Triglycerides），又稱中鏈脂肪。中鏈脂肪是指碳鏈長度在6至12個碳原子之間的脂肪酸，相較於長鏈脂肪酸，它們更容易被身體吸收和利用。 普通的MCT是指C8+C10 MCT 其中C8和C10的比例大約是60%：40%。C10MCT的碳鏈長度為10個碳原子，也稱為癸酸甘油三酸酯（Capric triglyceride）。C10MCT的肝代謝速度較慢，但仍然能夠快速轉化為能量。 而C8 MCT是MCT中的一種 碳鏈長度為8個碳原子，也稱為辛酸甘油三酸酯（Caprylic triglyce

  • 吃對食物還不夠，滿足感更關鍵
    春天一來，夏天就快到啦， 現在不趕快開始鍛鍊，夏天就沒機會秀一波了！   很多朋友都會覺得：「為什麼我已經吃得很健康了，還是不夠完美呢？」 小編覺得，問題可能是出在滿足感喔。 吃對食物確實是維持健康的重要一環，但是對於飲食控制而言，滿足感可能更重要。 當我們感到滿足時，我們通常會減少進食，可以讓我們避免過度進食造成熱量盈餘；相反的，如果吃的食物都很健康，可是並不能提供足夠的滿足感，有可能會在一陣子之後，或甚至是下一餐就開始吃零食、甜品等真正會讓自己滿足的食物了。 這時候，小編覺得使用MCT作為輔助是一個不

  • 大家來發問：MCT一天能吃多少呢？
    關於這個問題，我們會用四個重點來幫大家解答 一、MCT是甚麼 二、誰需要吃MCT 三、MCT一天需要吃多少呢？ 四、MCT的優缺點   一、MCT是甚麼？ MCT是中鏈甘油三酯（Medium Chain Triglycerides），又稱中鏈脂肪，通常是從椰子油或棕櫚油中分餾來的。中鏈脂肪是指碳鏈長度在6至12個碳原子之間的脂肪酸，相較於長鏈脂肪酸，它們更容易被身體吸收和利用；因此，MCT常被用於飲食控制。   二、誰需要吃MCT？ 1.需要飲食控制的朋友： MCT可以加飽足感、讓我們不會因為食慾而吃太多，可以幫助飲食控制，降低負擔；MCT更是生酮飲食、防彈飲食、低碳

  • 小編來開箱-活菌發酵康普茶
    甚麼是康普茶(KOMBUCHA)？ 康普茶(KOMBUCHA)是用高品質的紅茶添加糖與紅茶菌(SCOBY)，用大概2周的時間發酵釀造出含有益生菌、有機酸、茶多酚、維生素等營養成分的天然發酵飲品。 康普茶(KOMBUCHA)為什麼在全世界流行起來？ 康普茶發酵的過程中會產生很多對身體有益的營養成分，例如多種益生菌、維生素及礦物質，可以使排便順暢、維持消化道機能，在健康意識抬頭的現在，越來越多人會以康普茶來取代日常喝的含糖飲料。 比起市售的無糖氣泡水、含糖手搖飲料，康普茶的確是更好喝、更有趣、而且更健康。 活菌發酵康普茶開箱 食在加分的活菌

  • 康普茶-VIP好評真實分享
    原本聽說康普茶喝起來很像健康果醋，超怕酸的我一開始有點擔心它的味道包裝撕開茶粉那個酸味真的很明顯，還好沖泡時就有一個淡淡的鳳梨香氣飄出，還有一點點紅茶的感覺，聞起來就是好喝的水果茶味道實際喝起來酸中帶甜，還有一點點氣泡的口感，可能是尾韻的茶味淡化了酸味，比期待的味道還要好喝很多耶我推薦在飯後喝，現在的天氣很適合加入少許冰塊，冰冰涼涼、清爽酸甜，真的超級解膩、又可以滿足想喝飲料的慾望一杯只有不到14大卡，含糖量也不到0.5公克，聽說一杯微糖的手搖杯也有15公克的糖如果還沒喝過康普茶的朋友，真心推薦這款喔

  • 護理師媽媽來推薦-即溶就是效率
    每天都想喝飲料，又怕身材走樣 還好我遇到了-食在加分出的康普茶   只要加水就是一杯天然發酵的康普茶，如果你要自己發酵也可以， 但我就是懶！   喝起來酸酸甜甜的、有氣泡水的口感還有紅茶的香氣(是真的！   現在天氣超熱 我每天都要抱著一壺康普茶喝 超～舒～服～ 三個口味我都超喜歡 清爽綜合莓果 清新葡萄柚 甘甜鳳梨 鳳梨新口味是小包裝更方便 撕開粉包就能聞到淡淡紅茶及鳳梨的香味 酸酸甜甜的喝起來有點氣泡水的口感 清爽又無負擔 重點是糖分超少 一包才含0.4公克糖 還有24億株益生菌 飯後來一杯可以幫助消化、 維

  • 活菌發酵康普茶，甚麼時候喝最好？
    康普茶(KOMBUCHA)是甚麼？ 康普茶(KOMBUCHA)是用高品質的紅茶添加糖與紅茶菌(SCOBY)，用大概2周的時間發酵釀造出含有益生菌、有機酸、茶多酚、維生素等營養成分的天然發酵飲品。 在康普茶天然發酵的過程中，SCOBY中的菌種們，會開始將糖轉化為葡萄糖及果糖，同時分解出酒精和二氧化碳；接著將葡萄糖轉化為葡萄糖酸，果糖則轉化成醋酸，發酵的時間越長、康普茶就越酸，直到其中的糖分被菌種們完全消化為止。   自行發酵康普茶(KOMBUCHA)的方法： 1.先準備含糖的紅茶，或是綠茶、烏龍茶等，視喜歡的風味而定。 2.將含糖的茶湯放涼之後，放